Afghan Saffron2020年12月5日「お店で注文するにも緊張して…」と悩む49歳女性 不安を伴う原因不明の痛みに「サフラン」の効果Yahooニュース エキゾチックな香りと鮮やかな黄金色で知られる“サフラン”（Crocus sativus）は、アヤメ科の多年草である。その名前は、アラビア語で黄色を意味する“sahafaran”に由来する。ヨーロッパ南部の地中海沿岸で多く栽培されているが、特にドン・キホー...
Afghan Saffron2020年12月1日サフランの使い方と効能/代用できるスパイスはあるの？古くから人々の暮らしとともにあったスパイス類の中でも、最も古い歴史をもつといわれるサフラン。 その存在はさまざまな文献や壁画にも描かれ、古代ギリシアでは女神に奉納する衣をサフランで染めたというエピソードをもつなど、どこか古代のロマンを感じさせるスパイスです。
Afghan Saffron2020年4月11日黄金のサフラン概要 サフランはその花のめしべで、ほのかな、独特の上品な香りをもち、料理を黄色く色づけます。10ｇのサフランを得るには1500本以上の花が必要で、摘み取りからすべてが手作業で行われるなど、伝統的な製法にて製造されており高価なスパイスとなっています。 メモ...
Afghan Saffron2020年4月10日サフランの使い方と効能古くから人々の暮らしとともにあったスパイス類の中でも、最も古い歴史をもつといわれるサフラン。 その存在はさまざまな文献や壁画にも描かれ、古代ギリシアでは女神に奉納する衣をサフランで染めたというエピソードをもつなど、どこか古代のロマンを感じさせるスパイスです。...
